Tag cozinhar
Araucária e a Cachoeira
.
Em certo vale
Em certa altura
Não a quem se iguale,
tocou o céu a bela criatura
Até cair em um baile,
findando sua feitura
.
Araucária era essa
produtiva em toda festa
Chegava gente de todo mundão
atrás do seu pinhão
Tinha grande porte
E seu tronco era o mais forte
.
Seguiu por anos na colina
em meio chuva forte e garoa fina
No sistema feito para falhar
tem que saber se alimentar
Foi contra todo o tempo que emergia
Até que um contratempo cessou sua energia
Chegou uma tempestade de dia
E um raio a atingira
Em queda essa algo surgira:
“Seguir o fluxo com qualidade
transcendendo vulnerabilidade...
Seguir seu próprio sistema dentro do sistema da causalidade…”
.
E de altura elevada
sua marca na história ficou acervada
Dela, caiu uma pinha ressaltada
Que rolou pelo chão montanha abaixo
E sem hesitação caiu no riacho
Seguiu abaixo o rio
naquele fluxo frio
Por meio do solavanco
chegou no famoso véu branco (Cachoeira)
No ponto de falhar ou voar,
seguiu a água pra qualquer lugar
Resultado da queda:
Se abriu em uma pedra
Soltou cada pinhão
em um braço d’água
Que rápido como avião
em outro campo deságua
Conforme a formação, se desenvolveu
E assim, nova geração cresceu
.
Porque o ato de cozinhar é um exercício de criatividade, de ciência, de química, de física. Uma aula maravilhosa de história de uma comunidade, de um município, de um povo, de uma civilização e de um planeta inteiro. Mas, muito além disso tudo: cozinhar é, indiscutivelmente, um dos maiores atos de amor que um ser humano pode ter por outro. A ideia de alimentar o próximo com aquilo de que se dispõe, de agradar ao paladar de um convidado, seja ele pobre ou rico, isso é indescritível. Se você não sente amor, não se aproxime da cozinha!
Forte sabor
.
Quando no campo cultivou-se o primeiro arroz,
saiu da panela e alimentou apenas dois
Um falava que conversa não cozinha arroz
E outro que palavra que muito ferve,
o sabor logo se perde
Confúcio ainda profere:
Todos se nutrem,
mas distinguir sabores, poucos sabem
.
Sem guardar rancores
escolha novas cores
Siga o seu florescer
e no final muito vai valer
Cada um tem sua persona
que sempre vem atona
Te coloca na meta mediana
e padroniza sua vida cotidiana
.
Segredos se escondem no nosso interno
não se venda por um terno
Mesmo que venha do gesto mais fraterno
dar valor a você mesmo, te faz eterno
Allan Poe diz que não precisa de mais
Convença a si mesmo, não procure convencer os demais
.
As vezes o que precisamos é a música aumentar
para que soe um pouco mais alto que nosso próprio pensar
Visto isso, não pare de cozinhar
o show da sua vida, não pode parar
E o sabor dela depende de quem a tempera
Quem mantém o ritmo tranquilo, pouco se desespera
.
Podes ter uma vida de estudos e técnicas de gastronomia, mas sem amor... sempre faltará o ingrediente principal.
ARROZ DOCE
A tarde se derrama
Sem graça, sombria.
É final de maio e
O inverno enfia sua cara
Encardida para fora.
Aqui dentro, meu coração
Badala saudades,
Anseia novidades.
Mozart, Chopin e Bach
Encharcam a sala de melodias.
Como nada de mais acontece,
Acarinho os pelos do gato
E ensaio cozinhar
Arroz doce.
“A vida bem cuidada não cansa, realiza. A cozinha bem vivida ensina isso.”
(Gladston Mamede. Fragmentos de um Discurso Manducatório. Instituto Pandectas, 2022)
Uma vez me perguntaram:
"O que você sente quando cozinha?"
Eu respondi:
"Quando estou alegre, eu cozinho e divido com os outros um pouco da minha alegria.
Quando estou triste, eu também cozinho e faço alguém feliz, quem sabe, nesse caso, eu me contagie?!".
(ANDRÉA CAVALCANTE)
Cozinhar é como o amor. Você deve ter dedicação total, ou nem comece.
Cozinhar é igual a apresentação de uma orquestra sinfônica. Cada instrumento tem seu momento e ato na música da mesma forma que o preparo, ingredientes e temperos tem seu momento e tempo para compor a iguaria.
Eu, sincera!
Se me chamarem para falar, eu gosto.
Se me convidarem para ler, eu curto.
Se me solicitarem para escrever, eu amo.
Se me sugerirem cantar, eu arrisco.
Se me instigarem a dançar, eu adoro.
Se me intimarem a desenhar, eu tento.
Se me convocarem para cozinhar, aí eu fujo.
Escrito pra Você - Caseirinhos da Rosa
Venho demonstrar nesse momento
Minha admiração e reconhecimento
Pelo sucesso dessa empreendedora
Que junto com sua mãe, é vencedora!
Ana Cláudia e dona Rosa começaram
Vendendo os pães caseiros que faziam
Em 2019 elas trabalhavam
E renda extra dos pães recebiam
Com mãos boas para cozinhar
E o preparo com muito amor
O cardápio começou a aumentar
Conquistaram muitos clientes pelo sabor
Hoje o Caseirinhos da Rosa é bem falado
Pelos pães, roscas, bolos e salgados
Também pelos doces, docinhos e bem-casados
Deliciosas sobremesas e sonhos recheados
Com muito trabalho e fé em Deus segue
Caseirinhos da Rosa muito mais vai conquistar
Pois leva amor em tudo que é entregue
E mais que sonha vai alcançar!
Uma cozinheira de mão cheia terá sempre mãos livres para demonstrar todo seu amor ao preparar a refeição do alimento que vem do coração
