Coleção pessoal de HellenAragao

Uma mulher bonita não é aquela de quem se elogiam as pernas ou os braços, mas aquela cuja inteira aparência é de tal beleza que não deixa possibilidades para admirar as partes isoladas.

O que a gastronomia fez por mim?
Aprendi que um ingrediente não é só um insumo, mas aprendi a valorizar o produto, a ter respeito pela matéria prima, a ter respeito pela natureza, pelos animais, pelas pessoas. O meu olhar é diferente, o meu modo de pensar é outro. A vida é plena. As cores, formas, texturas e sabores são o tempero da vida. Vida esta, que nos presenteia com aromas, frutos, flores, ervas e grãos. Da fazenda até a mesa. Da semente germinadora a explosão de sabores, sensações e emoções. Como não ser grata pelo melhor que a vida tem a nos oferecer?

Vanessa Goncalves

Cozinhar é como um espetáculo:
É preciso muita organização, treino, dedicação, conhecimento e amor para que, no final, os cinco sentidos o aplaudam de pé

Resisti às primeiras aparências e nunca vos apresseis em julgar; levai em conta que há coisas verossímeis que não são verdadeiras e que há coisas verdadeiras que não são verossímeis.

Ama a modesta profissão que aprendeste e contenta-te com ela.

Não desprezes a morte; dá-lhe boa acolhida, como a uma das coisas que a Natureza quer.

A maior parte das coisas que dizemos e fazemos não é necessária; quem as eliminar da própria vida será mais tranquilo e sereno.

Mais penosas são as consequências da ira do que as suas causas.

Antes o reprovamento por um gênio do que um louvor de um idiota.

Se te ocorrer, de manhã, de acordares com preguiça e indolência, lembra-te deste pensamento: "Levanto-me para retomar a minha obra de homem".

O melhor modo de vingar-se de um inimigo é não se assemelhar a ele.

Nada de desgosto, nem de desânimo; se acabas de fracassar, recomeça.

O amor não escolhe gênero, nem discrimina.
O amor não escolhe idade, e os afasta...
O amor escolhe quem quer ser feliz de verdade, com amor incondicional. Sem ser racional...
O amor não vê riqueza ou beleza, mas sim a pureza de um sentimento!
Por isso o verdadeiro amor é lindo e desejado de se viver...
O resto é solidão.

Tudo o que está a nossa volta, de alguma forma nos afeta, principalmente as pessoas. Nesse mundo de aparências, não é fácil mostrar-se quem realmente somos quando a realidade de alguns é viver sob máscaras.

E quando você começar a se desprender do passado, perceberá que algo vai querer te puxar de volta, para que você lembre e queira tudo outra vez. Mas resista! Não há como algo acontecer duas vezes e da mesma forma, não há porque viver de passado quando se tem tanta coisa aí pra viver. Coisas novas só acontecerão quando você quiser seguir em frente, quando você deixar de se lamentar, levantar dessa cadeira e ser feliz com o que tem hoje e não com o que se tinha ontem. O futuro está aí, o futuro é hoje, é nesse segundo. Então receba-o com um sorriso no rosto, deixa ele entrar, deixa ele te invadir, deixa tudo que tiver pra acontecer, acontecer no tempo certo. Tenha paciência, novas histórias estão te esperando, novos começos, novos sonhos e tudo o quanto seu coração desejar. Sorria, mesmo sem motivos, mesmo sem razão, mesmo que seja por nada, mas sorria. A vida pode até não ser fácil, mas seu sorriso pode iluminar o futuro e a vida de alguém.

Nunca é tarde, às vezes é apenas cedo demais. Eu tenho que entender isso. Aliás, eu tenho que entender tantas outras coisas…

A parte que ignoramos é muito maior que tudo quanto sabemos.

Não há nada bom nem mau a não ser estas duas coisas: a sabedoria que é um bem e a ignorância que é um mal.

Uma vida não questionada não merece ser vivida.

Sábio é aquele que conhece os limites da própria ignorância.