Queijo
Meu sertão.
O dia está meio nublado
café quente lá na mesa
queijo coalho bem assado
e a vista só tem beleza
meu sertão é abençoado
porque Deus fez alinhado
com o melhor da natureza.
Presente
Mineiro que não goste de queijo não há, mesmo Francês, vá lá.
Molho pesto, uma pitada Italiana dará
e vinho branco Chileno para acompanhar, ao luar.
Pimenta brasileira para a morena esquentar
e cerveja pilsen brasileira para refrescar.
Tabletes de chocolates suíços para sofisticar e adoçar.
Depois de internacionalizar, esquentar, refrescar e adoçar,
melhor um chá para relaxar.
Livro para hoje sonhar e no futuro realizar.
E por fim ou início; rosas amarelas, símbolo da alegria e amizade,
para o sorriso chegar, o olhar brilhar e o coração cativar.
– Moço, o senhor pode pagar pra mim uma vitamina de banana e um pão de queijo?
– Posso, sim, senhora, mas o pão de queijo pede para levar. Peça também mais um salgado pra comer agora com a vitamina.
A atendente questiona:
– Vai pagar mesmo pra ela?
– A senhora faz alguma objeção a utilização do meu próprio dinheiro?
– Não, é que todo dia ela está aqui pedindo uma vitamina de banana.
– Deve ser porque todo dia ela sente a mesma coisa que você: fome.
Esta é a receita:
De meia a uma xícara de chá de queijo cottage pobre em gordura e orgânico.
Uma colher de sopa de óleo de linhaça (virgem, puro, prensado a frio, não processado; vende-se em lojas de produtos naturais e na internet).
Liquidifique os dois ingredientes, acrescentando um pouco de água para poder processar.
Tome diariamente.
Além disso, é preciso ter cuidado com a alimentação:
DIETA RECOMENDADA PELA DRA. BUDWIG (SUGESTÃO)
Vegetais frescos e orgânicos: 4 a 6 xícaras.
Temperar a salada com óleo de linhaça e 1 a 2 colheres de semente de linhaça moída na hora.
Incluir se possível brócolis, couve e cogumelos maitake.
Frutas frescas: 3 a 4 de tamanho médio ao dia.
Peixe fresco (de preferência de água fria, como bacalhau e sardinha): 120 a 250 gramas.
Carne fresca: sem hormônios, sem antibióticos e pobre em gordura: 100 gramas duas a três vezes por semana.
Pão integral e cereais integrais: de 3 a 4 copos ou porções.
Líquidos
Água mineral sem gás, se possível purificada por osmose reversa e ozonização – 8 copos ao dia.
Suco de frutas frescas (os sucos cítricos devem ser tomados longe do óleo de linhaça com queijo cottage).
Desjejum
Suco de frutas
Cereais: semente de linhaça, grãos integrais, salada de frutas, a mistura de óleo de linhaça com queijo cottage, 1/3 a ½ xícara de leite pobre em gordura e mel, tudo no liquidificador.
Ovos: misture 2 ovos caipiras, sem hormônios artificiais, com 1 colher de chá de óleo de linhaça e 1 colher de sopa de queijo cottage.
Adicione tomate picado, cebola, pimentão, ervas e especiarias e lentamente cozinhe ou asse.
Almoço e jantar
Salada: qualquer mistura de vegetais e folhas verdes ou frutas.
Molho da salada: misture queijo cottage com óleo de linhaça e acrescente um dos ingredientes abaixo:
mostarda (1 colher de sopa de mel e ½ colher de mostarda dijon);
creme italiano: vinagre e ervas italianas (acrescente combinações de mostarda, alho, cebola em pó e anchova amassada);
picadinho de espinafre, abóbora, salsinha e limão
picadinho de chili, pimentão vermelho, tomate, cebola, ervas e especiarias;
mel, nozes esmagadas, sementes de linhaça ou gergelim moídas e uma pitada de canela, limão ou mostarda, se desejar.
Sopa
1. Dilua a mistura básica com leite de baixo teor de gordura e acrescente tomate, alho, cebola, abóbora e pimentão.
2. Prepare sua sopa preferida da maneira usual e acrescente o mix Budwig.
3. Faça uma sopa de tomate e cebola do modo usual e acrescente o mix Budwig.
Use vegetais levemente cozidos e depois cobertos com óleo de linhaça e especiarias.
Mel e óleo de linhaça ficam ótimos com batata-doce.
Batata assada é ótima com o mix Budwig ou somente com óleo ou cebola.
Sobremesa
A mistura básica mais uma xícara de pêssegos, cerejas, nozes, castanha-do-pará, noz-pecã, amêndoa, canela e mel.
Gostinho de chocolate quente, de queijo com goiabada, de gente feliz em volta da mesa, numa tarde de domingo conversando amenidades, riso correndo solto nos lábios, crianças no balanço do jardim, gostinho de felicidade, de alegria, de coisas simples que ficam marcadas em nossa memória para sempre. Gostinho de brisa suave daquelas que toca a nossa face e desfaz nossos cabelos, de perfume de flores, de entardecer olhando o sol majestoso indo embora, em um espetáculo deslumbrante, partindo, para aquecer e iluminar outras plagas.
Cansei de futilidades, de gente vazia, hipócrita, sem conteúdo, estou me desligando de tudo que não acrescenta.
Enfim, gostinho de quero mais felicidades, paz, levezas, sinceridade, convívio com gente de bem com a vida e que agrega valores. É isso.... se pintar um amor, melhor ainda, caso contrário tudo bem, serei feliz do mesmo jeito, porque a minha felicidade não está vinculada a ninguém, depende apenas de mim.
Melhor partir cedo
Que tarde demais
Avida é igual queijo com goiabada
Demais enjoa
E se enjoar, de borestes não é legal
Gosto de coisas simples: café com leite, arroz com feijão, goiabada com queijo, paçoca e abraço de amigos.
O gato tem saudade do rato, o rato tem saudade do queijo, a galinha tem saudade do milho, o pato tem saudade da lagoa, o sapo tem saudade da princesa, a princesa tem saudade do príncipe que não seja um sapo, a roda gigante cansou de ficar em cima e embaixo rodando o tempo todo, o dia ficou com raiva da noite e por isso clareou, a noite ficou com saudade da lua e se escureceu, o céu ficou vazio e a terra se embruteceu, o que falta agora depois de tudo isso? A fala de um poeta louco por causa das palavras que brotam feito água dentro de si? Pelo amor de Deus, isso não.
O menino Tonho mexendo no lixo achou um sonho e pôs a sonha Com queijo de nuvens, Bolacha de estrela Pastel de luar O sonho era duro e estava mofado Ele desistiu de sonhar acordado.
Comi três pães de queijo.
Minha sobrinha com a vozinha de Barbie dela
me perguntando coisas.
Se um pão de queijo
é irmãozinho do outro.
A gente se completa feito coisa simples...arroz e feijão, goiabada e queijo, café com leite...não precisa de muita invenção, nem fórmulas, nem filosofias. É negócio óbvio, de gente que parece que nasce com o mapa do outro no coração.
A nossa amizade não tem fim; se azeidar faremos yougurte, se aparecer faremos queijo, se esfriar faremos gelado...
Pezinho de Bisnaguinha.
Mãozinha de pão de queijo.
Sonho esperado!
Eternamente realizado.
Diariamente presente.
Sentimentalmente único.
Parece até brincadeira, mas todo mundo sabe disso, que a justiça brasileira... é um imenso queijo suiço.
OUTRAS NOITES
Depois vem outra noite dentro da noite
Uma lua crua feito queijo coalho
Cheia de crateras.
A coruja pia, o sapo coaxa
As moças estão nas praças
Com seus vestidos de babados
E lábios de morangos e cerejas
Na noite de meia lua
Um eclipse remete-nos a um apocalipse..
O queijo coalho esta na mesa,
A bíblia esta aberta sobre o criado mudo
Gênesis, o começo de tudo
E Deus disse haja luz
E surgiram estrelas
Mas um dia seu filho morreu na cruz
Então vieram outras noites,
Outros Barrabazes e queijos suíços...
Depois disso, noites e mais noites...
Depois vem outra noite dentro da noite...
E um ciclo!!!
