Cozinha vegana não é restrição à culinária ou à gastronomia. Tem muita gente reproduzindo técnica de 500 anos atrás e achando que gastronomia é um fim. Não é, e tanto é assim que a grande obra de todo cozinheiro vira cocô no final.
Viagens, Turismo, História, Gastronomia são tesouros de grande valor, ter um Guia de Turismo é valorizar e lapidar essa vivencia, é emoldurar as lembranças.