Tatianna Cirinno

⁠⁠Aquele que trabalha com as suas mãos, é um trabalhador.

Aquele que trabalha com suas mãos e sua inteligência é um artesão.

Aquele que trabalha com suas mãos, sua inteligência e seu coração... E um artista.

Nota de abertura do livro: Charcutaria Antiga

⁠"Para aquele que tem medo, atos de coragem são sempre desnecessários".