Saber comer

⁠Como jornalista, compreendo perfeitamente o valor da confusão generalizada da opinião pública. O nosso negócio é dar explicações; se as respostas as questões que exploramos se tornarem muito simples, ficamos sem emprego.

⁠Comer o que se aguenta numa perna [cogumelos e vegetais] é melhor que comer o que se aguenta em duas [aves], que é melhor que comer o que se aguenta em quatroo [vacas, porcos e outros mamíferos].