Ricardo Garrido
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"Porque será então que todos nós demoramos tanto a compreender está lógica e não priorizamos com atenção e energia máxima a construção de equipes de verdade em nossos bares e restaurantes desde o primeiro minuto, eu percebi na vida real que não fazemos logo de cara por cairmos em armadilha funda produzida, com a combinação perversa dos pecados capitais a preguiça, a ignorância, o medo e vaidade."