Renata VegVida

Temos medo de ervas, de frutos, de sementes que não conhecemos. Medo de qq coisa que não foi exaustivamente estudada e rotulada.

Cozinha vegana não é restrição à culinária ou à gastronomia. Tem muita gente reproduzindo técnica de 500 anos atrás e achando que gastronomia é um fim. Não é, e tanto é assim que a grande obra de todo cozinheiro vira cocô no final.